Focaccia Aux Olives : Savourez La MéDiterranéE
Croquez dans la délicieuse focaccia aux olives
Imaginez-vous savourer une focaccia tout juste sortie du four, moelleuse et croustillante, parsemée d'olives juteuses et savoureuses. Ce pain italien est un régal pour les papilles, parfait pour accompagner vos repas ou pour un en-cas salé.
Les amateurs de focaccia connaissent bien les frustrations d'une pâte trop sèche, d'une croûte trop dure ou d'un manque de saveur. Mais avec les bonnes astuces, vous pouvez facilement réaliser une focaccia aux olives à la texture et au goût parfaits.
La focaccia aux olives est idéale pour les repas en famille, les pique-niques ou les apéritifs entre amis. Sa polyvalence en fait un pain indispensable dans toute cuisine.
Si vous cherchez une recette de focaccia aux olives facile, délicieuse et parfaite pour toutes les occasions, ne cherchez pas plus loin. Cette recette étape par étape vous guidera tout au long du processus et vous permettra de préparer une focaccia aux olives digne d'une boulangerie.
Focaccia aux olives
La focaccia aux olives est un pain plat italien délicieux et polyvalent qui peut être dégusté seul, en accompagnement ou en entrée. Elle est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples.
Ingrédients
- 500 g de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure sèche active
- 250 ml d'eau tiède
- 125 ml d'huile d'olive
- 100 g d'olives noires dénoyautées
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et la levure.
- Ajouter progressivement l'eau tiède en remuant jusqu'à ce que la pâte se forme.
- Pétrir la pâte sur une surface farinée pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
- Ajouter l'huile d'olive et pétrir pendant 1 minute supplémentaire.
- Placer la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrir d'un film plastique et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Étaler la pâte sur une plaque de cuisson légèrement huilée.
- Étaler les olives sur la pâte.
- Cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la focaccia soit dorée.
- Laisser refroidir légèrement avant de servir.
Astuces
- Pour une focaccia plus moelleuse, utilisez une farine à forte teneur en protéines.
- Pour une focaccia plus croustillante, utilisez une farine à faible teneur en protéines.
- Si vous n'avez pas d'olives noires, vous pouvez utiliser d'autres types d'olives, comme des olives vertes ou des olives kalamata.
- Vous pouvez également ajouter d'autres garnitures à votre focaccia, comme des herbes, du fromage ou des légumes.
Conservation
La focaccia aux olives se conserve à température ambiante pendant 2-3 jours. Elle peut également être congelée jusqu'à 2 mois. Pour décongeler, placez la focaccia au réfrigérateur pendant une nuit, puis réchauffez-la au four à 180°C pendant 10-15 minutes.
Historique
La focaccia aux olives est un pain traditionnel italien qui remonte à l'époque romaine. Elle était à l'origine cuite dans les cendres chaudes d'un feu, mais elle est aujourd'hui cuite au four.
Valeur nutritive
La focaccia aux olives est une bonne source de glucides, de protéines et de fibres. Elle contient également des vitamines et des minéraux, comme la vitamine E, le fer et le magnésium.
Variantes
Il existe de nombreuses variantes de focaccia aux olives. Certaines recettes ajoutent des herbes, comme le romarin ou le thym. D'autres recettes ajoutent du fromage, comme la mozzarella ou le parmesan. Vous pouvez également trouver des recettes de focaccia aux olives qui utilisent différents types de farine, comme la farine de blé entier ou la farine de seigle.
Conclusion
La focaccia aux olives est un pain délicieux et polyvalent qui peut être dégusté seul, en accompagnement ou en entrée. Elle est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples. Alors pourquoi ne pas essayer cette recette dès aujourd'hui ?
Découvrez notre irrésistible focaccia aux olives, un délice méditerranéen croustillant et parfumé, garni de généreuses olives juteuses.
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